自然の恵みを生む“土のぬくもり”を造形的に表現

今、関西でホットなスポットの一つである淡路島。その淡路島での新たなスポット創出プロジェクトの第一弾として、先行オープンしたのが「MAHOROBAベーカリー 淡路島」だ。眼前に広がる美しい海、振り返れば緑豊かな山々。そんな自然豊かな淡路島からインスピレーションを得て、本プロジェクトでは「土」に着目した。力強く大地を支え、自然の恵みの源となる土。その存在に敬意を払い「土のぬくもり」というコンセプトを空間全体に反映させた。特に印象的なのは、天井からモコモコと垂れ下がる、土の質感をイメージした有機的なフォルム。まるで大地が天からも包み込むような、優しくも力強い空気感を醸し出している。ナチュラルで有機的な空間の中で、おだやかなぬくもりを感じながら、淡路島の大自然に包まれて出来立てのパンを味わっていただきたい――そんなお店の願いをデザインを通してかたちにしたのがこの空間である。（スーパーマニアック）

「MAHOROBAベーカリー 淡路島店」
所在地：兵庫県淡路市野島蟇浦168-1
オープン：2025年4月24日
設計：スーパーマニアック　今福彰俊　鈴木庸亮
床面積：157.2㎡
客席数：店内28席　屋上51席
Photo：wheel　村上登志彦

【内外装仕様データ】
床：無垢ナラ材（WNK-254／ボード）
壁・天井：PBt12.5下地左官材乾式パネル工法（ジョリパットアート／アイカ工業）
家具・什器：突き板パネル（リアルパネル ニュービンテージオーク／ニッシンイクス）　吊什器／集成材削り出し

今福彰俊／スーパーマニアック
大阪府出身。2000年にスーパーマニアック設立以来、約1000店舗以上の国内外の商業空間に携わり、様々な店舗、商業施設、オフィスなどのブランディング、マーケティング、プロデュースから空間デザインまでトータルに手がける。受賞歴／Restaurant & Bar Design Awards（イギリス）最優秀賞、Sky Design Awards（カナダ・香港・日本) 金賞、IDA Design Awards(アメリカ) 金賞、iFデザインアワード（ドイツ）受賞、SDAサインデザイン賞 優秀賞、A’Design Award (イタリア) 銀賞、JCDデザインアワード 銀賞、CSデザイン賞 銅賞、DFA Design for Asia（香港) 銅賞、APSDA Awards（シンガポール）銅賞など他多数。その他に講演、雑誌掲載多数。

鈴木庸亮／スーパーマニアック
島根県出身。スーパーマニアック創業メンバーとして、今福と共に、数々の話題店舗、ヒット店舗を構築している。受賞歴／SDAサインデザイン賞 優秀賞、Sky Design Awards（カナダ・香港・日本) 銅賞、A’Design Award (イタリア) 銀賞・銅賞、JCDデザインアワード BEST100、CSデザイン賞 銅賞、Asia Pacific Interior Design Award (香港)フードスペース BEST10、A&Dトロフィーアワード Certificate of Excellenceなど他多数。