都心の特別な風景と自然を感じるマテリアルが融合する空間

東京ドームや観覧車を望むミーツポートの立地は、この店にしかない特別な借景です。その眺望を邪魔せず、むしろ背景として活かすことで、海鮮料理の豊かさを際立たせる空間を目指しました。エントランスでは、隠岐片麻岩のカウンターと光に浮かぶ盆栽が「大地の時間」を象徴します。店内中央のビュッフェカウンターは、天井ルーバーと呼応し「海のうねり」を表現。客席では割肌石風のパネルが地層を思わせ、間接照明が陰影を描き出すことで、料理の彩りと外の夜景が調和する舞台を構築しています。料理・眺望・素材が一体となり、“時を超えるもてなし”を体感できる場所として計画しました。（井下大樹／エイムクリエイツ）

「海鮮バイキングいろは 東京ドームシティミーツポート店」
所在地：東京都文京区後楽1-3-61 東京ドームシティミーツポート5階
オープン：2025年8月5日
設計：エイムクリエイツ　井下大樹
床面積：401.09㎡
客席数：83席
Photo：ナカサアンドパートナーズ　梅津 聡

【内外装仕様データ】
床：モルタル金ゴテ仕上げ　塩ビタイル貼り
壁：PBt12.5下地クロス貼り　塗装仕上げ　一部ケイカル造作（ザ・ガッツ）　パントリー壁面／ケイカル板下地石目調不燃化粧板貼り（stonex 大谷石／トーザイクリエイト）　一部ケイカルシート貼り　目透かし貼り
天井：PB下地塗装仕上げ　一部アルミルーバー
その他：アルミ造作（小松物産）　レセプションカウンター／隠岐片麻岩（ディレクション：SOW　髙橋良至、採掘場：朝日砕石）　中島ビュッフェ台／天板・人工大理石　腰・木工角材100角、突き板グラデーション染色仕上げ　ビュッフェカウンター／天板・人工大理石　腰・木工染色　レセプションカウンター2／木工下地特殊左官材仕上げ（モールテックス／ビール・インターナショナル）

井下大樹／エイムクリエイツ
エイムクリエイツ デザイン部 チーフディレクター。