PIZZA4P’s -Le Dai Hanh , HCMC- Le D

「Pizza 4P’s」の人気は今やベトナム国内にとどまりません。ピザの美味しさやスタッフの笑顔や対応の気持ち良さ、店舗のデザイン性、更にこれまでベトナムで生産されていなかったチーズの自社生産、国内の有機栽培農家と組んでフレッシュな野菜を使うなど、コンセプトや食材へのこだわりが評判を呼び、現在は「NY TIMES」や「BBC」などの取材をはじめ、「Monocle 世界のベストレストラン50」に選出されるなど、各国から非常に注目されています。
ブランドコンセプトは「Make the World Smile for Peace」。そして 「Delivering Wow, Sharing Happiness」というミッションを自分たちに課していることを背景に、複合施設THE EMPORIUMにおける新店で、どのような空間表現をするべきか考えました。まず植栽を有効に取り入れ、閉鎖感をできる限り取り除き、開放的かつリラックスした環境をつくり出し、幸せな時間を過ごしてほしいと考えました。次に、ゲートやパーティションに曲線を描き、緩やかで優しくかつダイナミックでワクワクするようなデザインを心掛けました。材料ではコンクリート、木材、テラゾーという天然素材をメインに用いて、環境に優しい店づくりを目指しています。テラゾーの骨材には再生ガラスを採用し、ドリンクカウンターでは廃材を圧縮した特殊ボードを採用しました。また、日本とベトナムの文化に共通して愛され続けている藍色(インディゴ)を双方の国へのリスペクトとして、アクセントカラーに取り入れています。その他、真鍮をポイントで採用し、金属特融の光沢感が空間を引き締め、エレガントさ演出する要素としています。(SEMBA VIETNAM

 

「PIZZA4P’s -Le Dai Hanh , HCMC- Le D」
所在地:The Emporium building, 184 Le Dai Hanh Street, Ward 15, District 11, Ho Chi Minh City, Vietnam
オープン:2019年11月1日
設計:SEMBA VIETNAM 前田 護 Nguyễn Văn Trường Nguyễn Thị Hồng Nguyệt
施工:OAN DINH INTERIOR DECORATION AND CONTRUCTION DESIGN LIMITED COMPANY
床面積:496.8㎡
席数:156席/室内142席 テラス14席
Photo:Decon Photo Studio 大木宏之

 

Pizza 4P’s popularity isn’t limited to Japan. It’s been covered by the New York Times, the BBC, Monocle World’s 50 Best Restaurants and other international media. They zeroed in on it for its delicious pizza, the excellent service of its smiling staff, design of its stores, in-house production of cheese, which hadn’t been produced in Vietnam until then, partnership with organic vegetable farmers providing fresh vegetables, and other aspects of its unique concept and passion for ingredients.
For our design of the new location in The Emporium, we considered how to express the restaurant’s brand concept “Make the World Smile for Peace” and mission “Delivering Wow, Sharing Happiness.” First, we incorporated plants into the space to make the space feel larger, more open and more relaxing and create happy experiences. Next, we created a curved partition and gate – a gentle and soft yet dynamic and exciting design. We chose mostly natural materials, such as concrete, wood and the natural material terrazzo to make a ecologically friendly design. Reused glass material forms the aggregate of the terrazzo while a special board made of shrunken waste material makes up the drink counter. Indigo, a color loved over the years in Japan and Vietnam, is used throughout as an accent color to show respect to both countries. Another material we used is brass. We used it in various points around the store for its unique luster to bring the space together and add an element of elegance. (SEMBA VIETNAM)

 

【PIZZA4P’s -Le Dai Hanh , HCMC- Le D】
Address:The Emporium building, 184 Le Dai Hanh Street, Ward 15, District 11, Ho Chi Minh City, Vietnam
Open:Nov. 1st, 2019
Design:SEMBA VIETNAM Mamoru Maeda Nguyễn Văn Trường Nguyễn Thị Hồng Nguyệt
Construction:OAN DINH INTERIOR DECORATION AND CONTRUCTION DESIGN LIMITED COMPANY
Floor area:496.8㎡
Capacity:156 seats (including 14 terrace seats)
Photo:Decon Photo Studio Hiroyuki Oki

 

“Pizza 4P’s”如今的人气不仅限于越南国内。披萨的美味、店员的笑容及舒服良好的接待、店铺的设计性,再加上自家生产的至今越南没有生产过的芝士,与国内的有机栽培农家合作使用新鲜的蔬菜等等。理念及对于食材的讲究将声望扩大。现在以《NY TIMES》以及《BBC》等等的取材为首,被选为 “Monocle世界最佳餐厅50”等,受到各国极大的关注。
品牌理念是“Make the World Smile for Peace”。 并且将“Delivering Wow,Sharing Happiness”的使命为己任,做为背景,对于复合设施THE EMPORIUM的新店,考虑了应该用以怎样的空间表现。首先有效引入植栽,尽可能地消除封闭感,创造出开放且舒适的环境,希望大家能够在此度过幸福的时光。其次,大门和空间隔断描绘出曲线,用心地演绎出稳重优雅且生机勃勃一般的设计。材料主要使用混凝土,木材,水磨石等天然素材,目标是营造出环保型的店铺。水磨石的骨材采用了再生玻璃,酒水台采用了将废材压缩处理的特殊板材。另外,将被日本与越南的文化共同喜爱的蓝色(靛蓝),作为对双方国家的尊重,添加为重点色。另外,采用黄铜为要点,集结金属特有的光泽感的空间,作为演绎出优雅感的要素。(SEMBA VIETNAM

 

【PIZZA4P’s -Le Dai Hanh , HCMC- Le D】
地址:The Emporium building, 184 Le Dai Hanh Street, Ward 15, District 11, Ho Chi Minh City, 越南
开业:2019年11月1日
设计:SEMBA VIETNAM 前田 护 Nguyễn Văn Trường Nguyễn Thị Hồng Nguyệt
施工:OAN DINH INTERIOR DECORATION AND CONTRUCTION DESIGN LIMITED COMPANY
实用面积:496.8㎡
席位数:156席/室内142席 露台14席
摄影:Decon Photo Studio 大木宏之

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