いのうえ・あいじ。1977年横浜生まれ。2011年株式会社ドイルコレクション設立。2013年「Restaurant & Bar Design Awards（ロンドン）」にてAsia Bar部門でのWinner（No.1作品）受賞にはじまり、2017年「Firm of the Year（ニューヨーク）」にて日本の事務所として初めて”世界一の事務所”に選ばれるなど、手掛けるものの多くが国際的なアワードを受賞し注目を集めている。日本だけでなく、アメリカやイギリス、中国、タイ、インドなど活躍の場も世界中に広がり、その経験値が国内の業務にも活かされている。

なお、トークに出てくる新作はこちら！「Courtyard by Marriot 新横浜駅」（2026年12月オープン予定）、高輪ゲートウェイ「Rigo Spanish Italian」「そば豊田」「SOW COFFEE ROASTERS」他。