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ここ「La Coquina cervecería」は、貝料理をメインメニューとするスペイン料理店。日本を代表する都市の一つ、渋谷の中心に新築された商業ビル「渋谷スクランブルスクエア」の上層階にあります。
デザインのアイデンティティーは、「貝」から得たインスピレーションをマテリアルやパターン、フォルムに置き換え、かつ海との関係が深いスペインのカタルーニャ文化を取り込むことで、貝・スペイン・海が三位一体となったような非日常感を備えたものとなりました。貝というキーワードから、「同じに見えて一つとして同じ貝がないこと」や「集積したときの見え方」などをデザイン変換していく作業はもちろん、「もし自分が貝だったら」という考え方にもフォーカスしています。その一つが天井のデザインです。貝の生息する海の底から見上げたときの海面の揺らぎや光の反射・屈折による煌めき。その想像の世界の美しさをタイルの色艶やパターン、ミラーにより表現することを試みました。また、渋谷の景色が店内に馴染むよう、抽象的な風景として映り込むモザイクミラーや、イソギンチャクのような照明器具、装飾性に富むスチールのスペイン・オーナメントが、テクニカルなライティングにより程良く混ざり合い、必然的にモデルニスモ建築の様式にも似たクリエーションが生まれました。その他、エントランスに鎮座するウェイティングバーを半周ほど周り、スロープで緩やかに抑揚をつけた動線を経てたどり着く空間。そこは空に浮かぶような立地条件に基づく物理的な要素も相まって、都会的で、思いがけないサプライズを凝縮したものとなりました。

La Coquina cervecería

所在地：東京都渋谷区渋谷2-24-12 渋谷スクランブルスクエア 13階
オープン：2019年11月1日
床面積：211.5㎡
客席数：84席
Photo：ナカサ＆パートナーズ

Designer：

井上愛之　ドイルコレクション　○プロフィールへ