趣味人の世界観と直感的な楽しさを感じるフードホール

神奈川県の本厚木駅に直結した、多ジャンルの飲食店が集結する駅インの複合飲食施設。オールデイダイニングとして朝カフェからランチにディナー、小腹需要にも対応する。お茶専門店の「chavaty」は、フードホール全体との繋がりを持ちつつも独自の世界観で、ミルクティーのような優しい色合いとオーガニックな素材で品良くまとめた。オペレーション効率を考慮し、大きなアイランド型の集中厨房としながら、コーヒーやビール、パスタ、親子丼、焼鳥、韓国、ミートとそれぞれの業態が個店として立ち並ぶ市場のようにデザインを変え、それぞれの顔の輪郭をつくっている。中央にキッチンを配置することでライブ感や空間の奥行きをつくり、それを取り巻くかたちでクイックからのんびりまで様々な利用動機に応えられるようにエリアを分けて客席を構成した。インテリアは、趣味人の家をテーマにリラックスとワクワクを感じられる盛り付けを隅々まで施してある。直感的で分かりやすい楽しさという点で、本や雑誌、レコード、ギター、スピーカー、自転車、アートなど身近なアイテムを盛りだくさん収集し、現場でのDIYに明け暮れた。駅施設の特徴である剥き出しになった高架柱や躯体を利用して、ほとんどの仕上げ材には下地材を採用し、ディスプレイやアートによって楽しさへと変換している。店舗としての機能性に加えて全体的にアミューズメント性を持たせ、混雑の多い駅の中で、ホッと一息つけるような手づくり感溢れる雰囲気を目指した。（丸山英一／ODEONS）

「FLDK HONATSUGI」
所在地：神奈川県厚木市泉町1-1
オープン：2021年7月
デザイン、設計：ODEONS　丸山英一
照明計画：WIN BRIGHT　石原誠弘
床面積：400.66㎡
客席数：175席
Photo：ナカサ＆パートナーズ

【内外装仕様データ】
床：既存レベル調整の上フィニッシュモルタル（薄塗仕様）　床上げの上フローリング材貼り（HS OAK ライトブラウン／望造）　樹脂入洗い出し仕上げ
壁：LGS組みPBt12.5下地ヒノキ合板OSCL貼り＋ST（黒皮風）見付　既存下地調整の上樹脂入モルタル薄塗金ゴテ仕上げ　タイル貼り（ダイナワン、マリスト、名古屋モザイク工業）　白モルタル調エイジング加工（ジェネレーション・エックス）　〈chavaty〉不燃突板（米松OSCL）貼り＋格子組み　躯体現しの上アートワーク（ジェネレーション・エックス）
天井：LGS下地セメント木毛板貼り＋木製ルーバー取り付け
その他：特注家具（ロックストーン、杉山製作所、ASPLUND、ACME Furniture、JOURNAL STANDARD FURNITURE、関家具）　張り地（ニート）　カウンター／天板・人工大理石（コーリアン／デュポンMCC）　腰・化粧板目透かし貼り　〈chavaty〉ベンチ／古材梁加工（アルベロプロ）　カウンター／天板・ヒノキ合板OSCL塗り分け　腰・外壁材パネル貼り（SOLID／ケイミュー）　Φ50半円リブ材取り付け　タイル貼り　レンガ調タイル＋古材貼り　造作／エキスパンドメタル＋パンチング＋亀甲網＋アメリカンフェンス＋ファインメッシュパターン貼り　電気式暖炉（イタヤランバー）　特注照明（リーグプロダクツ）

丸山英一／ODEONS
1983年、福岡県生まれ。施工会社、設計事務所を経て、2018年に店舗設計や店舗運営を行うオデオンズを設立。